皆様こんにちわ
貴方だけのとっておき隠家サロン
アイラッシュサロン須藤洋美です
昨年の秋に「美容薬膳料理ランチ会」
を開催させていただいたのですが
お世話になっている美容家の
「和田和子先生」の銀座サロンで
白みそつくり教室へいってきました
お味噌をつくるのは人生初体験です
お味噌を自分で作ることができるなんて
まるで夢のよう°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°
とても楽しみでいきました
どれだけお味噌が身体にいいのか？
から学びました
味噌できれいになるのは？
●酵素がたっぷり
麹かび由来の酵素が活性を保ったまま豊富に含まれる
●大豆イソフラボンもたっぷり
女性ホルモンの作用ももち、美肌・美ボディをサポート
●抗酸化成分が豊富
サポニン・ルテリオン・メラノイジンなど
●メラニン合成を抑制
リノール酸がシミの元となるメラニンを抑制
●ダイエットにも
レシチンが中性脂肪の燃焼・ギャバが空腹感を抑えます
お味噌ってこんなにもいいものばかり
だったの？っていまさら知ったこともいっぱい！！
毎朝必ずみそ汁にご飯派の須藤ですが
みそ汁飲んでいた方が
そのへんのサプリメント飲むよりもよほど安心・安全
で身体にいいものだらけじゃなーい💛
用意してくれた生の麹と皮をきれいにむいて茹でた大豆
茹であがった大豆に塩と茹で汁を混ぜて
綿棒でたたいたりして大豆の粒をつぶしていきます
タッパーに空気を抜きながら入れていきます
普通お味噌だと樽に入れて熟成させるのに
1年とかかけるそうですが、白みその場合は
1か月でもう食べられるそう
熟成させるほど色が濃くなるんだそうだ❢！
最後はみんなで試食させていただきました
雑穀を混ぜた白米に白みそ汁
ぬか漬けと鶏肉の玄米ソース漬け
どれもこれも身体にいいものばかり
これから須藤がアイラッシュサロンで
展開していきたいと思っている
食のメニューがこれなんです
ちょっとずつ皆様にご案内していけたら
いいなあと思っています
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白みそつくり教室
