皆さまこんにちわ
貴方だけのとっておき隠れ家サロン
アイラッシュサロンの須藤洋美です
長いお盆休みもおわり
皆さまは楽しめましたか？
お子様をもつママさんたち
まだまだ夏休み中で
忙しい毎日かと思います
ぬか漬け教室へ行ってから
１週間はくず野菜を入れて
乳酸菌を増やしていく
という行程をしてから
その野菜をいったん取り出して
捨てる
ここから
本格的に好きな野菜を入れて
ぬか漬けをつけていくんです
途中課程をblogにアップ
するのをうっかり忘れ
てしまいましたが
茄子、キュウリを入れて
ぬか漬け作ってみましたよ
まずは、５日目のおつけもの
須藤洋美、50うん才
人生初のぬか漬けつくり
じゃーん
並べ方がへたくそで
全く美味しそうに見えません
ね、盛り付けのセンスゼロ
味は初にしては
まあまあの出来映えと
思いますが
母に試食してもらうと
辛口の言葉…
塩味が少し足りないと
野菜を入れるときに
野菜を水で洗ったら
塩を手につけて
もみもみこすってから
そのまま漬け込むんだそう
蓋を開けて初のぬか漬け
まだ野菜を取り出す前
これが
昔からのやり方だそう
です！
写真アップが逆転してましたが
よし、次は
母のアドバイスで
塩揉みから
チャレンジしてみよう♪
アボガドなんかは
スモークcheeseみたいに
なるらしいし
かぶ、大根、エトセトラ
試してみます～( ^-^)ノ∠※。.:*:・’°☆
ぬか漬け出来ました!!
