今日は肌寒いくらいのお天気
でも暑さひと休みという感じだ
7月のメニューは
夏にぴったりの冷製パスタ
冷製カッペリー二のペスカトーレ
あさりのダシ汁をからめ生のイカ・ホタテ・マグロ
甘エビ・いくら・うにがのっています
メインのお料理は、豚肉のソテーレモンソース
レモンと豚肉ヒレを焼いてフォンドボーソ－スでからめます
前菜はトマトとセロリの冷スープ
ふろふき大根と豚の角煮のせ
デザートはワインとリキュールゼリー
結構アルコール効いてます
イタリアの焼き菓子 「ビスコッティ」 がまもなく焼き上がります
7月のイタリア料理教室
